Ahududu: (Himbeere / Framboise Common / Rasberry bush)
Ege de ve Akdeniz'de yaşayıp, ahududu hakkında bilgi sahibi olmayan çok az insan vardır. Bu bitki anavatanı olarak ülkemizde bulunmaktadır. Sık çalılıkları arasında yer alır. Çok fazla isme sahip olması onu daha çekici kılan etmenler arasında yer almaktadır. Dikenli yapısı ile ilk bakıldığı andan itibaren dikkatleri üzerine çeken bir bitkidir.
Romatizma tedavilerinde, ishal gibi sorunlarda aktif olarak kullanılabilir. Çok fazla tüketilmemesi tavsiye edilir. Son dönemlerde pastanelerde de ahududulu pastalara rastlamak mümkün olmaktadır.
Özellikle kırdan toplanan biraz yabani olan cinsleri vitamin olarak daha fazla şekilde ön plana çıkmışlardır.
Agaç çilegi ve sultan bögürtleni olarak taninir. Haziran-temmuz aylari arasinda beyazimtrak renkli çiçekler açan, 30-150 cm boyunda, çok senelik, dikenli, çali görünüsünde bir bitkidir. Daglik mintikalarin orman ve korularinda tesadüf edilir. Gövdesi dalli, dikenli ve yatiktir.
Yapraklari 3-5 parçali, sivri uçlu, yaprak sapi kivrik dikenlidir. Çiçekler ekseriya dallarin ucunda 5-10 çiçekli salkim halindedirler. Meyvesi etli ve birçok eriksi tipli meyvelerin biraraya gelmesi ile meydana gelmis, küre biçiminde, kirmizi renkli ve güzel kokuludur.
Meyveleri temmuz ve agustos aylarinda olgunlasir. Çogu çesitleri bahçelerde yetistirilir. Umumiyetle sonbaharda 1-1,5 m aralik birakilmak suretiyle dikilir. Ahudutlari her 6-7 senede bir yenilenmelidir.
Türkiye’de yetistigi yerler: Ege, Marmara, Karadeniz bölgeleri.
Kullanildigi yerler: Kullanilan kismi, meyve, çiçek ve yapraklaridir.
Meyveler tamamen olgunlastiklari zaman toplanir. Yapraklarinda tanen, meyvelerinde ise organik asitler (malik asit, sitrik asit vs.) seker, pektin, uçucu ve sabit yaglar bulunmaktadir. Yapraklari bogaz hastaliklarinda gargara için kullanilir. Çiçeklerinden romatizma ve nikris (gut) hastaliklarinda faydalanilir.
Taze olarak, seker ve böbrek hastaliklarinda perhiz yiyecegi olarak istifade edilir. Halk arasinda ishal ve atesli hastaliklara karsi tavsiye edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder